Ich war mal vor 10 Jahren für ein paar Tage dort. Die Landschaft ist gigantisch. Das Land ist etwa vier mal größer als Deutschland und hat nur 2 Mio Einwohner. Auf dem Land ist ein wichtiges Verkehrsmittel das Pferd, es wäre also gut, wenn Du reiten kannst.
Damals musste man noch alles im Voraus buchen und man kam mit Englisch mühsam und mit Russisch einigermaßen durch. Inzwischen soll sich dies erheblich gebessert haben. Ich war ehedem mit Lernidee www.lernidee.de unterwegs.
Ich hatte damals den Eindruck, dass ich noch niemals so gesunde und lebensfrohe Leute getroffen hatte. Wenn Du mal in einer Jurte bist, dann wird dir sehr schnell auffallen, dass die Mongolen keine Vorstellung einer westlichen Privatsphäre haben. Man kommt einfach rein, macht ein wenig Kommunikation, setzt sich zu Dir... Kein Wunder, denn dort leben ganze Familien in einer Jurte zusammen.
Auf dem Lande kannst Du gleich mithelfen, die Kühe von der Jurte wegzutreiben. Wenn am frühen Morgen die Jurte bebt, dann ist das kein Erdbeben, sondern eine Kuh, die sich dran scheuert. Dann springt sofort jemand auf und verscheucht laut "hutsch! Hutsch!" rufend das Tier.
Man kann einen Besuch in der Mongolei gut mit einer Fahrt mit der Transmongolischen Eisenbahn kombinieren. Ich würde unbedingt auch ein paar Tage in Irkutsk und am Baikalsee verbringen.